培训内容包括：传统重庆牛油火锅，成都清油火锅，成都热锅串串香，冷锅串串香，麻辣香锅，烤鱼，麻辣烫，冒菜，烧烤等几十种巴蜀麻辣风味系列菜品。
机构简介
成都巴蜀传承餐饮管理咨询工作室（火锅技术培训中心），由吴老师于2008年创立，10余年专注于川菜火锅系列产品技术研发与市场化应用、火锅系列产品培训教学及创业指导。在火锅产品技术研发与市场化应用方面，本工作室研发的牛油、清油等系列火锅产品秉承川味火锅麻、辣、鲜、香，五味调和之精髓，具有入口辣而不燥，麻而不烈，进口味浓，回味绵长的产品特点，多年来为川渝两地甚至北京、上海、广州等多家火锅、干锅、烤鱼等企业提供技术配方与经营指导。
在火锅技术教学培训方面，本工作室多年来针对传统重庆牛油火锅、新派成都清油火锅、串串香、冒菜、干锅、烤鱼等培训项目总结出一套传统制法与现代工艺相结合的教学实践方法，通过一对一教学与学员实践操作使学员能够快速掌握香料配置、底料炒制、红油炼制、菜品腌制、兑锅装盘等关键技术环节；10年来已累计培训学员千余人，其中百分之七十学员成功创业。
吴老师从事餐饮管理与教学研发事业10余年，先后创立两家大众点评网5星级火锅店，风雨路程从最早的学徒开始，一步步成为总经理、培训师、餐饮集团技术顾问等岗位。吴老师通过在餐饮行业内积累的丰富技术与管理经验，将原先的根式学徒方式与经验教学方法进行全面改革，总结了全套的标准化的火锅系列菜品教学课程，通过手把手教学使得学员能够快速掌握各项菜品制作与管理技术，全力帮助有创业想法的人成功创业，实现餐饮致富的梦想。
经营宗旨
致力于川菜火锅技术产品的传承、研发和教学。提供优质的火锅系列产品和管理咨询服务，使客户的企业稳定发展并在市场竞争中鹤立鸡群；提供优质的火锅系列产品教学培训与创业指导服务，使客户全面掌握火锅系列产品制作技术与创业本领，帮助更多有创业梦想的人成就未来。
我们的承诺
为了让学员学的放心，我们做出以下承诺：
1、所培训的每一个项目均为本中心强势项目，均为风靡全国的川菜品种，保证学员学习后可独立开店，不求任何人，不怕市场竞争。
2、培训时我们绝对不保留任何技术，我们会将所有核心技术全部倾囊相授。
4、学员开店提供开店指导，从找店、装修、采购、宣传等。
5、终身提供配方升级与技术指导。
- 上课时间：白天班 周末制 晚上班 寒暑假班 自由安排
- 适学对象：餐饮创业
- 上课班型：一对一
- 就业方向：餐饮创业厨师就业
- 培训周期：1个月以内
- 教学承诺：免费试听,随到随学,名师任教
- 课程课时：20 课时
武侯校区
