想要小本生意就要围绕大众消费----“衣、食、住、行”
生意分为：传统行业和电子商务
传统行业：大家都知道传统行业成本高，投资少的也要十万以上，另外传统行业受到网上电子商务的影响是巨大的，如今大部分人买东西都是网上购物了，日常生活、服饰上淘宝网；电子设备上京东、易迅，家电上国美或苏宁易购！传统行业已没有好做的行业，特别是没有适合小本生意的行业了！
电子商务：大家都知道现在电子商务很受欢迎，自己也想进入，要知道，个人电子商务（C2C）模式已经是历史了，随着各大公司的进入，很多工厂自己直接开网上店面等 ， 电子商务已经是公司的天下了，就是所谓的（B2C）模式！举例说明：淘宝个人店已经被淘宝店铺所取代，而大型网上店铺的开始费用就要十万，另外还必须是公司才可以做，所以开个淘宝店铺没有二十万成本是没有办法起步的，这就不适合我们没有本钱的人群了！
综合以上情况总结：目前只有“食”的行业不受电子商务的网上购物影响，另外成本不高！风险比较小，利润点高！
但并不是所以的餐饮行业都适合初生意者做的，俗话说“行行有门道，内行人挣外行人的钱”，如果想生意就要使自己变成内行，了解这个行业才可以，否则很难成功
为了让想从事小吃、餐饮方面的朋友不那么无助，以下说下这个行业的生意心得。
第一原则：是房租的问题，房租不能太高，如果高了等于在给房东打工。人工的成本是要考虑的，目前做生意人员成本是是多的，如果一个店面需要三人来做，那么人员的成本就需要上万，考虑一下自己要做的生意能不能月入过万。
第二原则：对于开业时间和开业当天的活动需要策划好，事先都要考虑到，开业的日子了解天气人气等问题。菜品的味道很重要，不然前面开业做的活动带来的消费者，转化不成回头客那就是自己自身的问题。
第三原则：场景多元化，就是一个生意项目适合多种经营模式，因为这样在实际做的过程中才可以有更多选择性，比如熟食，可以单独开熟食店；也可以做卤肉卷饼/肉夹馍模式的小吃档口；还可以做卤味饭/卤肉面模式的快餐店。
我把餐饮分成两大类：坐店型和打包型例如快餐店就属于坐店型投资大，人员成本大难选址那么打包型；例如奶茶店投资少利润高但是难选址。
有没有更好的项目？答案当然是：有，那就是熟食项目熟食项目总结有以下几点优势：
几千元就可以起步，适合小本生意，毛利润五十以上，纯利润也可以达到近四十，小区门口、菜市、街道、商场、超市、农村集市都可以。
大家的印象里是不是一个熟食店一经营就是很多年，较少有熟食店做一段时间便转让不做的，几千年前就有熟食，到目前乃至将来熟食也不会被淘汰，不像有些小吃火几个月便消失了，男女老少都喜欢吃，低收入和高收入者都吃，真好的大众消费。
从农村到城市，南方到北方，西方到东方，米和面都有南北之分，但熟食没有这些区域上的限制，一个人就可以经营，操作简单，客单价高熟食的制作流程。
很多人做生意没有风险意识，很多人没有风险意识，认为生意就是出来闯一闯，自己做自己的事情，失败了失败了，可以再去上班，其实这是错误的想法，既然做了，就要把事情做好，要把前期的考察和准备工作做好，这样的话，成功肯定是必然的。
下面就以下熟食为例:说下熟食制作流程和开店流程，希望对想从事这行的你有所帮助
制作熟食的关键在于有个好卤料包，更重要还在于“养“主要包括:[香味的保养，味道的保养，颜色的保养]
老汤制作过程
选料阶段：选择好料当然是关键，就如建楼，再好的设计和工程队没有好的钢筋水泥支持也是建不成的
配料阶段：料的配比精准了汤的味道才会好，熟食的味道是30多种中药材相互融合发酵后的综合结果，同样材料比例不同都会影响很大的，我们的配方全部精确到克确保精准
鲜汤阶段：老卤汤=鲜汤+香料+发酵+调味，所以鲜汤是根本，鲜汤做不好就很难发酵
发酵阶段：传授独特秘制老汤发酵方法，如何使老汤完全彻底的发酵
调汤阶段：传授独特调汤技术，传授如何驾驭这个老汤
加汤阶段：如何准确的加汤，调料与汤的佳比例，为开店做准备
保养阶段：如何把老汤保养好，确保”色香味“俱全
产品制作过程
产品解冻：如何把买回来的产品解冻，不同产品要分类解冻和做处理
产品去腥：如何把有腥臭味的产品去除掉腥臭味
第一、卤出的菜没有腥臭味
第二、卤烫味干净，否则卤别的东西都有腥臭
产品卤制：不同产品放入先后顺序和时间以及火候控制
产品处理：如何把当天没有卖完的产品合理科学的处理，不影响第二天销售，如果处理不好可能会坏掉，或卖相和口味会变差，进而影响生意的长久性！
经营选址
经营选址：附近的消费人群怎么样，另外要看是不是有同样的产品在卖，味道如何，自己的产品能不能比他的好做
开店模式：自己需要多大的场地就可以经营，是不是可以不用店面也可以做（生意初期能省就省），例如熟食可以在三轮车上卖，可以不用租房子，另外如果生意不理想可以换地方
店铺装修：如果是租的房子就要考虑装修的问题，不一定装的多好，给人看着舒服就可以，另外光线是做熟食要了解的事情，尽量多用红光
开店预算：知道自己需要买那些东西，不要开始营业了发现少东少西的，自己不能把本钱都花掉，要有预留的钱，防止预算外的开支，做生意有时很多钱是预算不到的，比如冰箱坏了，车子坏了等等问题，另外要考虑自己生活问题，自己房贷、家庭开支一个月有多少，预留的钱起码够开支两三个月的，在此建议如果是夫妻两个人，可以一个人上班，一个人做生意，等生意稳定了另一个人再辞职一起做或再开分店，熟食生意完全可以用一个车，一个人就可以做起来
了解事项：要分析客户习惯，总结买东西时的说辞，客户对味道或你的感觉，建立起朋友关系
如果感兴趣 请联系我KOU获取相关资料【 23九381四六九零】 空间有详细介绍 平时比较忙
传授熟食熟食+凉拌菜+咸水鸭+烤鸭，现在对外传授授产品+开店经验+日常经营
免费提供你生意路上遇到的所有问题技术、设备渠道、货源渠道、选址、装修、开业促销、日常经营。
面议 转让费：面议
- 房屋面积: 17㎡ 类 型: 临街门面 - 临街
- 面 宽: 3m 经营状态: 空置中
- 进 深: 5m 历史经营: 餐饮美食 - 小吃店
- 层 高: 2m 付款方式: 押1付3
- 楼 层: 1层/共1层 剩余租期: 1个月
- 详细地址: 百色周边区 百色阳康宾馆
